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  • N' est-il pas beau ce chaudron où mijote une " soupe à la marmaille " ?

    La " soupe à la Marmaille " a vu le jour l’année dernière, dans le cadre des petits matins de la Saint Nicolas, à Nancy ( Place de la Carrière ). L’événement est organisé par la ville de Nancy et Bol&Mix(Mître).

    LE CONCEPT

    À quelques heures du défilé de Saint Nicolas, un énorme chaudron, sa cuisine et ses cuisiniers se sont installés place de la Carrière pour accueillir un concours de soupe réservé aux enfants. Sur le principe du concours des enfants de La Fête de la Soupe, les jeunes cuisiniers ont pu proposer au public une soupe préparée chez eux.

    Côté public, pour déguster les différentes soupes du concours, un petit effort fut demandé : éplucher un légume pour obtenir un gobelet permettant la dégustation.

    Les légumes ainsi cuisinés ont permis de préparer une soupe géante de près de 400 litres qui fut offerte aux gourmands attendant le défilé de la St Nicolas.

    L’événement ayant rencontré un grand succès, La Soupe à la Marmaille sera reconduite cette année

    • 11H30 : Attente des chérubins cuisiniers
    • 12h30 : Dégustation presque gratuite
    • 14h00 : passage de Saint Nicolas et de leurs comparses
    • 15h00 : Distribution de la soupe

     


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  • La 9e édition du marché de Noël des métiers d’art aura lieu les 6, 7 et 8 Décembre à la Galerie Nancy Thermal, rue du sergent Blandan.

    Un rendez-vous incontournable pour les amateurs de cadeaux originaux à des prix tout doux. Noël est un moment magique, et cette manifestation est l’occasion rêvée de découvrir une grande variété d’objets (cuir, tissu, bijoux, céramique, verre…), une mine d’idée à l’approche des fêtes. L’artisanat d’art, c’est une façon différente, unique et précieuse d’offrir des cadeaux. Venez découvrir tout un monde de création auprès d’une trentaine de professionnels qui vous proposeront de beaux objets qui vous inspireront…

    De quoi créer la surprise en cette fin d’année ! Venez passer un moment convivial, en famille, à l’approche de Noël, à la recherche de la perle rare : un joli bracelet pour maman, un bol en céramique pour le café de papa… Helmut, Pétula et leurs jumeaux vous attendent pour préparer Noël avec vous.

    Galerie Nancy Thermal
    Rue du sergent Blandan – Nancy
    06 85 56 93 47


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  • Manala


     
    Une recette typique alsacienne qu'on mange à la St Nicolas avec du chocolat chaud et des mandarines ...

    Les Manalas, traduisez "petits bonhommes" et prononcez avec l'accent alsacien (Menele pour les bas-rhinois), ce sont comme le nom l'indique de petits bonhommes en brioche.
    Ce n'est vraiment pas compliqué, mais ça prend un peu de temps. Tout est dans le modelage de votre Manala.

    Ingrédients :

    500g de farine
    2 œufs
    20 cL de lait tiède
    50g de sucre
    10g de sel
    20g de levure boulangère en sachet (lyophilisée)
    100g de beurre (le sortir du frigo avant la préparation pour qu'il ne soit pas trop dur)
    100g de pépites de chocolat (facultatif, on peut aussi mettre des raisins secs ou rien du tout)

    Préparation :

    Malaxer la farine, la levure et le lait tiède. Ajouter le sucre, le sel et les œufs et re-malaxer un peu. Ajouter le beurre et travailler le tout 20 minutes à la main ou 5 minutes au robot.
    Rajouter les pépites de chocolat et re-mélanger doucement (facultatif).
    Laisser lever 1H à 1H30. Quand la pâte à doubler de volume, la retravailler quelques instants.

    Modelage du Manala :

    Rouler la pâte en un boudin de 20-30 cm de long environ. Couper le boudin en petit morceau de la taille d'un Manala (environ 10 cm).
    Former la tête en écrasant légèrement un bout du boudin (au niveau du "cou" du Manala).
    Couper aux ciseaux l'autre extrémité du boudin pour former les jambes, et au niveau du corps pour former les bras.
    Badigeonner les Manalas de lait froid (pour les faire dorer).
    Laisser lever 1H.

    Cuisson :

    Au four à 200-220°C pendant 10 à 12 minutes.

    Et voilà ! Cela doit ressembler à ça :


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  • Le conteur humoriste Claude Vanony s’est fait le parrain de la collecte organisée ce week-end par la Banque Alimentaire de Nancy et des Vosges. Autour de Nancy, ce sont 1.200 bénévoles qui vont tendre le sachet. Vanony tire son chapeau bas en hommage à ces hommes et femmes de l’ombre.

    La suite :

    http://www.estrepublicain.fr/actualite/2013/11/29/vanony-passe-a-la-banque


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