Le cap du 1er décembre est passé et les rues des villes et villages se parent de décorations de Noël.

C’est plutôt incongru et bizarre de voir des guirlandes alors que le soleil est haut dans le ciel bleu au dessus de la mer et qu'il fait 27 degrés à l' ombre … mais ici aussi, tradition oblige, on fête Noël.
Enfin, on fête Noël … parce qu’on fait partie de l’Europe …
En effet, pour les espagnols, il y a deux dates importantes : le 25 décembre et le 6 janvier.

25 décembre … Navidad
Traditionnellement, en Espagne, le 25 décembre, on fête la naissance de Jésus.
C’est une fête exclusivement religieuse, rien à voir avec l’avalanche de cadeaux que nous pouvons connaître en Europe.
En Espagne, et donc aux Canaries, cela ne fait qu’une trentaine d’années que l’on met un sapin enguirlandé dans la maison, et que le père Noël a trouvé le chemin des foyers ! Mais l’usage n’est pas encore répandu … et la tradition qui prime c’est la nativité et l’arrivée des rois mages.

De nuit, le spectacle est fabuleux ...

2 décembre 2014

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Dès le 8 décembre, chaque famille s’active autour de la création de la crèche, reconstitution très fidèle de la naissance de Jésus : une bergerie, des animaux de ferme, Joseph, Marie, les rois mages …

Les familles espagnoles font la crèche à partir du 8 décembre … incluant les rois mages … mais ceux-ci ne sont pas dans la crèche évidemment !
Tandis que les autres santons restent immobiles chaque jour jusqu’au 6 janvier, les enfants de la maison vont rapprocher doucement les rois jusqu’à la porte de la crèche.

Le 24 décembre, c’est le jour de la « Noche Buena », toute la famille se réunit autour d’un grand repas, traditionnellement composé d’un dinde ou d’un chevreau. A minuit, direction l’Eglise pour la « messe du coq » célébrant la naissance de Jésus.
Le 25 … la journée est généralement plus calme, on récupère des agapes de la journée précédente. Dans quelques familles … le Père Noël est passé, mais dans toutes les familles … ce sont les rois mages qu’on attend !

En fait, les rois mages, ont été célèbres à partir du moment où ils sont venus couvrir le petit Jésus de cadeaux à l’occasion de son baptême … cela fait donc plus de 2 millénaires.

Ce sont donc ces braves rois qu’aujourd’hui les petits canariens déplacent lentement mais inexorablement vers l’entrée de la crèche.
Le 5 au soir, l’excitation est à son comble … avant d’aller se coucher, les enfants déposent leurs petits souliers sous la fenêtre avec une petite collation, généralement un verre de liqueur et un morceau de gâteau pour chaque roi.
Pendant la nuit, les rois parcourent le royaume espagnol avec leurs chameaux et livrent les cadeaux.

Au petit matin, les enfants découvrent émerveillés les paquets et pour se remettre de leurs émotions dégustent ensuite le Roscon del Reyes … un gâteau tout rond avec une surprise a l’intérieur.
Cela vous rappelle quelque chose ? Eh oui … cette tradition du gâteau est directement inspirée de la galette des rois !

Le Roscon de Reyes est une brioche en forme de couronne, décorée de fruits confits qui remplacent les pierres de la couronne.

Cette brioche est très parfumée avec des zestes de citron et d’orange et de l’eau de fleur d’oranger.

On peut également la trancher en deux après cuisson et la garnir de crème, un peu comme une tropézienne ou y incorporer un boudin de pâte d’amande avant cuisson.