• Montauban : une galette hors norme

    La tradition s'installe… Pour la seconde fois consécutive, la galette du syndicat des boulangers réalisée par les apprentis du CFA a été partagée hier à midi avec le préfet à l'hôtel des Intendants.

    Montauban : une galette hors norme

    Un petit problème de four ayant eu un léger retard à l'allumage hier matin au CFA (centre de formation des apprentis) de Montauban n'a en rien entamé la qualité du résultat final : c'est une superbe galette d'un mètre de diamètre que David Faure, professeur en section boulangerie a déposé hier à midi dans les salons de la préfecture : cuite à pointe, délicieusement dorée, le tout ayant nécessité 6 kg de pâte, 4 kg de garniture (crème d'amande) et une vingtaine de fèves…

    Source : http://www.ladepeche.fr/article/2015/01/06/2023599-galette-metre-diametre-merci-apprentis-boulangers.html

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  • Commentaires

    1
    Mardi 6 Janvier 2015 à 10:07

    Bonjour Annick, ce n'est pas une galette géante que les habitants de Lucéram (un petit village perché sur la montagne à 25 km de Nice) mais de la brioche comme il font en Provence pour les rois mages.... Bonne journée, gros bisous

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