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Par oasisdepaix dans POITOU le 20 Février 2015 à 16:36...existe une vieille recette, aussi « rustique » qu’originale, puisqu’il s’agit des briffauts ou briffaults. Ce dessert consommé en hiver dans le sud du Poitou pouvait constituer un plat unique. Le briffault est un plat de pauvre, c’est un plat du quotidien, fait de pains rassis, trempé...