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Par oasisdepaix dans POITOU le 17 Février 2015 à 10:23...d’antan, les vacances à la campagne, une grand-mère chérie. Le bottereau c’était dans le bocage, les tourtisseaux dans la plaine et le marais poitevin. Autrefois les bottereaux ou tourtisseaux étaient frits dans la graisse de porc. C’est une pâte levée frite, bien ventrue, très...