bouchot

La mouclade charentaise

bouchot, Charente, mouclade, moule

Par oasisdepaix

Le terme même de "mouclade" vient du mot moucle qui signifie littéralement en patois charentais "moule". Pour faire une mouclade, il faut avant tout de bonnes moules. Et les meilleures moules au monde naissent sur les côtes charentaises, c’est bien connu...

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