veau

Blanquette de veau à l' ancienne ...

blanquette, Blanquette de veau à l' ancienne, veau

Par oasisdepaix

Ingrédients Blanquette de veau à l'ancienne : 600 g d'épaule de veau (ou collier, poitrine) 1/2 gros oignon 1 carotte 1/2 poireau 1/2 branche de céléri 1 gousse d'ail 1 clou de girofle 1 bouquet garni 2 litres d'eau (ou de bouillon de veau) 1 oeuf 10...

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Demain : osso bucco à la milanaise

osso bucco à la milanaise, veau

Par oasisdepaix

L'osso buco (littéralement "os troué") est une recette incontournable du patrimoine culinaire italien. Ce jarret de veau cuit dans du bouillon de viande et du vin blanc est un plat traditionnel de Milan très parfumé, souvent servi avec un risotto à la...

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