choucroute

Faisons connaissance avec la " naveline " ...

choucroute, naveline, navet

Par oasisdepaix

Ça ressemble à la choucroute, ça a la couleur de la choucroute, mais ce n'est pas de la choucroute ! Comme la choucroute est du chou lacto-fermenté, le süriruava est du navet fermenté ... En français on l'appelle naveline. Son nom en alsacien süriruava,...

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Excellente journée à tous ...

bon dimanche, choucroute, naveline, navets

Par oasisdepaix

Hum ! Hier, je me suis trompée en mettant les indices pour mon plat de midi ... Ce n' est pas du chou Mais cela : Alors, qu' est donc ce plat ? Ce plat est connu dans certaines régions d'Allemagne et en Alsace ! J' avoue que ce sera la première fois que...

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Très bon dimanche à tous et gros bisous.

choucroute, François Mauriac, Nancy, Paris, Place Stanislas, province, ville

Par oasisdepaix

" Paris est une solitude peuplée. Une ville de province est un désert sans solitude. " Qu' aurait penser François Mauriac, l' auteur de cette phrase, en voyant cette photo ? En tout cas, nuages et humidité ( taux d' humidité : 94 % ) stagnent sur Nancy...

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Journée culinaire de l' Est ...

Alsace, choucroute, eb route, femme marchant, Forët Noire, kougloff, petit déjeuner alsacien, sport

Par oasisdepaix

Pour bien commencer la journée, quoi de mieux qu' un bon petit déjeuner avec du kougloff, du streusel ... ? Un peu de marche pour digérer tout cela et faire de la place pour le repas de midi ... Parce qu' à midi ... Bon après cela, une petite pause ......

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A propos de la choucroute ...

Alsace, Chine, chou, choucroute

Par oasisdepaix

La choucroute est du chou coupé en julienne et lactofermenté dans une saumure. L'origine du mot est à rapporter à l'alsacien surkrut (Sauerkraut en allemand), littéralement « chou acide », altéré en chou et croute. Par extension, le terme désigne aussi...

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