fromage

La découverte d' hier au Mercado Municipal de Puerto de La Cruz

Cho Lucas, fromage, Puerto de La cruz

Par oasisdepaix

On dit que le fromage a été inventé afin d'avoir dans notre alimentation quotidienne de protéines de lait dans des moments où il n'y avait pas de lait. Aujourd'hui, l' alimentation des chèvres n' est plus rythmée par les saisons et est très variée, à...

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Notre dernier déjeuner lorrain avant notre départ ...

Apéritif, bière, bretzels, choucroute garnie, clafoutis aux cerises, fromage, kouglof, munster

Par oasisdepaix

Apéritif : bière et bretzels Plat principal : choucroute garnie Fromage : munster géromé Une petite douceur : clafoutis aux cerises Tout à l' heure, kouglof avec le café Qui en veut ?

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Le Gouda qui voulait se faire plus fort que le Camembert par Mamiehiou

camembert, fromage, Gouda, Mamiehiou

Par oasisdepaix

Une découverte toute en saveurs ... En une crèmerie fuie par les allergiques, Dépourvus, s'il en est, de vigueur lactasique, Fleuraient bon deux fromages Qui détestaient passionnément leur voisinage. Chacun vantait ses dons, et se gaussait de l'autre...

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Connaissez-vous la caillebotte ?

caillebotte, Charentes, fromage, jonchée, Poitou

Par oasisdepaix

La caillebotte est un lait caillé sous l'action d'enzymes d'origine animale ou végétale, consommé traditionnellement en dessert dans l'ouest de la France, principalement en Poitou-Charentes, en passant par l' Anjou et la Bretagne. La « jonchée d'Aunis...

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Le Poitou au grand chelem des fromages

fromage, Poitou, Roland Claquos

Par oasisdepaix

L' année dernière, j' avais déjà parlé d' un chelem un peu spécial ... http://oasisdepaix.eklablog.com/connaissez-vous-le-roland-claquos-a91597579 Rappel : Et bien, la 2e édition du tournoi Roland Claquos débutera le 28 mai jusqu' au 8 juin prochains....

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" Il n'est de Chabichou que du Poitou "

chabichou, fromage, Poitou

Par oasisdepaix

"Comme la légende fait remonter l'origine du mot "Chabichou" au 8ème siècle suite à la défaite en 732 des armées arabes par Charles Martel à Poitiers, on peut penser que l'extension de l'implantation de la chèvre dans le Poitou date de cette période et...

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Connaissez-vous le fiadone corse ?

fiadone corse, fromage, gâteau

Par oasisdepaix

Sans doute le plus “corse” des desserts, le fiadone est une sorte de gâteau au fromage, de forme ronde ou rectangulaire, peu épais, au dessus doré foncé par la cuisson. Simple et facile, sa recette se réalise avec des produits corses authentiques : du...

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Connaissez-vous le " Roland Claquos " ?

claquos, fromage

Par oasisdepaix

En parallèle du célèbre tournoi de tennis parisien, un fromager des Yvelines a lancé le Roland Claquos. 128 fromages sont en lice pour la victoire finale ... Pour les moins avertis, je précise que le "claquos" est un terme d'argot utilisé pour qualifier...

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